家常土豆燒排骨的做法
土豆燒排骨是一道美味又下飯的家常菜,可是這個家常菜也是有講究的,怎樣才能把土豆燒的軟糯又不爛乎,同時排骨又能輕易的脫骨,這可是需要技巧的,下面我就來教教大家家常的土豆燒排骨!
工具/材料
排骨 土豆 蔥薑蒜 辣椒 油 鹽 老抽 耗油
操作方法
將排骨洗淨入鍋中先焯一遍水,煮去血水,撈起瀝乾水分。
將土豆削皮洗淨後切成小方塊,泡入水中,往水中加一點鹽。
準備配料蔥和辣椒切斷,大蒜生薑切片。
起鍋燒油,待油熱後加入配料炒香,再加入排骨煸炒,待排骨表面有微微焦褐感加入老抽和耗油。
放入土豆,加一點清水燉煮,出鍋前撒上一點鹽,最後大火收汁,這樣一盤簡單的土豆燒排骨就完成了,趕快學起來吧!
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