中餐廳小凱同款椒鹽土豆排骨做法
中餐廳小凱同款椒鹽土豆排骨的做法,一起來看看。
操作方法
土豆清洗乾淨,削皮,切成滾刀狀;
排骨切塊,清洗乾淨,瀝乾水分,加入適量的花生油、醬油、鹽、胡椒粉,醃製半小時。
鍋裏倒入半鍋油,油燒到七成熱後,倒入排骨炸幾分鐘,把排骨炸到金黃色,撈起來備用。然後再放入土豆,炸到金黃色,撈起來備用。
把土豆和排骨炸完後,油倒掉,清洗乾淨鍋。熱鍋下油,放入姜蒜蔥煸香,然後把排骨和土豆一起倒入鍋中,加入適量的鹽、雞精、胡椒粉,翻炒均勻,即可出鍋。
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
童子雞怎麼做好吃
夏天都會喝參雞湯進補,尤其是最熱的那幾天,因爲夏天一般食慾不好飲食清淡,再加上出汗太多,很多人會有發虛的感覺,所以用雞湯來補身最好。操作方法(01)準備好童子雞一隻、蔥姜等輔料(02)一根人蔘,取一半,用清水浸泡一下,清洗乾淨後備用(03)糯米淘洗乾淨,放清水裏浸泡一個半個小...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
河蝦怎麼做更好吃
河蝦是一種野味,它營養豐富,味道鮮美,如果把它炸好以後用青椒簡單一炒,絕對是一道很好的下酒菜操作方法(01)把河蝦用鹽水浸泡10分鐘,然後淘洗乾淨(02)把青椒清洗乾淨切碎成小塊,大蒜去皮洗淨切成片(03)鍋中加入稍多一些植物油燒至七成熱,倒入河蝦翻炒(04)不停翻炒河蝦,以免炒糊...