怎樣做好吃的紅燒土豆排骨？

排骨味道鮮美，營養非常高，可以爲人體補充多種蛋白質，維生素，礦物質，大家都非常喜歡，將土豆和排骨放在一起進行紅燒，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做好吃的紅燒土豆排骨？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

排骨適量，土豆適量，小蔥適量，姜適量，蒜適量，幹辣椒適量，香葉適量，八角適量花椒適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，老抽適量，料酒適量，白砂糖適量，香菜適量。

操作方法

準備適量排骨，用清水泡一下，洗淨備用，再準備適量花椒，八角，幹辣椒，香葉，薑片兒，蒜片，等大料放入排骨中。

再放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製一個小時以上。

炒鍋中放入適量油，油熱後，放入白砂糖，炒出糖色。

將醃好的排骨放入鍋中，翻拌均勻，裹上糖色。

加入少量老抽，攪拌均勻，開小火，炒五到十分鐘，注意，老抽不要放得太多，因爲已經有白砂糖上色了。

準備一個土豆，洗淨去皮後，切成塊兒，洗去澱粉，倒入鍋中，和排骨一起翻炒。

加入小半碗清水，再加入少許鹽，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，轉小火燉20分鐘左右，將湯汁收幹。

收幹湯汁後，出鍋裝盤，撒上蔥末，再放上香菜就可以吃了，美味營養，特別好吃。