如何做出好吃的土豆燒雞塊?
土豆燒雞塊是一道家常菜餚,主要材料爲土豆、雞腿。其操作簡單、營養豐富、口味鹹鮮廣受人們的喜愛。下面我就把土豆燒雞塊的做法分享給大家,希望大家喜歡!
工具/材料
土豆,雞腿,洋蔥,蔥,姜,蒜,八角,花椒,花生油,鹽,水等等
操作方法
雞小腿5個左右清洗乾淨後浸泡一小時左右,瀝乾水分斬成小塊備用
土豆清洗乾淨泥沙削去外皮切成大小均勻的滾刀塊,洋蔥一個剝去外皮切掉兩端後切成塊狀備用。
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、大蒜拍扁,茴香梗、八角、花椒、香葉沖洗乾淨備用
熱鍋加入適量的花生油倒入斬好的雞翻炒均勻並炒幹水分,放入蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香,料酒、生抽、香醋烹鍋,再加一點點白糖和十三香繼續翻炒均勻使其上色
倒入切好的土豆塊再次翻炒均勻後加入適量的清水和鹽調味兒,大火煮沸轉中火慢燉20分鐘左右
鍋中還有三分之一湯汁並且食材熟透後放入洋蔥塊攪拌均勻再燒3分鐘左右即可關火
根據個人喜好加入少許雞精調味或撒入少許香菜提香。裝盤開始享用美味佳餚吧!
特別提示
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