怎樣做美味的紅燒芋頭土豆塊?
芋頭的營養價值非常高,含有豐富的糖類,膳食纖維,維生素B族等,特別是芋頭中還含有豐富的氟,具有保護牙齒的功效,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒芋頭土豆塊?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
芋頭適量,土豆適量,香菜適量,白砂糖適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,老抽適量。
操作方法
準備適量芋頭,削去外皮,切成滾刀塊,注意,在處理的過程要保護好手部,芋頭的粘液一旦接觸好手部,會刺激面板發癢。
準備適量土豆,洗淨後去除外皮,切成滾刀塊,洗去澱粉,放入盤中備用。
鍋中燒開水,水開後將芋頭放入鍋中煮一下,煮至八成熟撈出備用。
將土豆也放入鍋中煮一下,煮至八成熟撈出備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入白砂糖,炒出糖色後,將芋頭放入鍋中,炒一下。
將土豆塊也放入鍋中和芋頭一起翻炒,很快芋頭和土豆都均勻的粘上一層糖色。再加入少半碗清水,大火將水燒開。
加入適量雞精,生抽,老抽,鹽,慢慢的將湯汁收一下。
收幹湯汁後,出鍋裝盤,再準備適量香菜,洗淨後,撒在上面就可以吃了,真的太好吃了。
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