怎樣做美味的毛豆燒豆腐?
毛豆中除了含有豐富的植物性蛋白,還含有非常高的鉀,鎂,膳食纖維和B族維生素,可以有效保護心腦血管,控制血壓。豆腐的營養價值也非常高,常吃豆腐可以清熱潤燥,補血養顏,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的毛豆燒豆腐?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
毛豆適量,豆腐適量,小蔥適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,白砂糖適量。
操作方法
準備一塊老豆腐,用清水洗淨後,切成方塊備用;再準備適量新鮮的毛豆,剝去外莢,然後用清水洗一下,控幹水分備用。
準備適量大蒜,洗淨後切成片,炒鍋中放入適量油,油熱後將蒜片放入鍋中炒一下,然後將準備好的毛豆放入鍋中翻炒,炒至毛豆表皮微微發皺就可以了。注意,火不能大。
將準備好的豆腐倒入鍋中,翻炒一下。
加入小半碗清水,大火將水燒開,水開後轉小火。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,陳醋,攪拌均勻。
還可以加一小勺白糖,慢慢的將湯汁收一下。
湯汁收得差不多後,出鍋裝盤,注意,可以稍微留一點點湯,不要收的太乾。
準備適量小蔥,洗淨後切碎,撒在上面,就可以吃了,真的太美味了。家裏人都非常喜歡,感興趣的朋友可以嘗試來做一下。
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