怎樣做美味的芹菜燒土豆?
芹菜中富含蛋白質,B族維生素,鈣,磷,鐵等,可以促進胃液分泌,預防高血壓,常吃芹菜還可以清熱解毒,利尿消腫,土豆的營養價值也非常高,將芹菜和土豆這樣紅燒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的芹菜燒土豆?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
芹菜適量,土豆適量,胡蘿蔔適量,冰糖適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量。
操作方法
準備適量的土豆,用清水洗淨;適量芹菜,用清水洗淨,放入盤中備用。注意,土豆不要選用發芽的土豆,否則會有毒素。
將土豆削去外皮,切成條,洗去澱粉,放入盤中備用;將芹菜洗淨後,去除葉子,切成小段;再準備適量胡蘿蔔,洗淨去皮後擦成細絲,放入盤中備用。
準備適量蒜,去除外衣後,切成片兒,炒鍋中放入適量油,油熱後,將蒜片放入鍋中炒香,再準備適量冰糖,放入鍋中,小火慢慢熬出糖色。
將準備好的土豆條,控幹水分,倒入鍋中,小火慢煎,土豆很快就粘上一層焦糖色。
炒至土豆五成熟後,再將切好的芹菜段,放入鍋中,和土豆一起翻炒均勻。
將胡蘿蔔絲,倒入鍋中翻炒均勻,胡蘿蔔不僅營養,而且可以讓菜餚的色澤更加好看。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
加入適量生抽,生抽可以讓菜餚的色澤更加好看,再加入少許清水,燜兩三分鐘,出鍋前加入適量陳醋提鮮。
炒好之後,出鍋裝盤,準備適量小蔥,洗淨後切碎,放入盤中,可以吃了,真的太美味了,色香味俱全,家裏人都說好吃。
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