怎樣做美味的豆豉燒豆腐?
豆腐的營養價值非常高,豆腐中含有鐵,鈣,磷,鎂,葉酸,維生素,蛋黃素等微量元素,豆腐中不含膽固醇,是非常好的藥膳佳餚,將豆豉和豆腐燒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的豆豉燒豆腐?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豆腐適量,豆豉適量,枸杞子適量,澱粉適量,鹽適量,雞精適量,蒜適量,幹辣椒適量,生抽適量。
操作方法
準備適量豆腐,洗淨後,切成大塊,放入盤中備用,這裏選用的豆腐,是比較嫩的豆腐。
炒鍋中放入適量油,油熱後,將豆腐放入鍋中,小火慢煎,煎至表面金黃,就差不多了。這裏的油可以稍微多一些。
準備適量蒜,洗淨後切成片,將豆腐用勺子撥向一邊,放入適量豆豉,蒜片和幹辣椒,爆香。
加入適量生抽調味,再加入適量白砂糖。
加入適量清水,再加入適量泡好的枸杞子。
根據自己的口味,加入適量鹽和雞精,攪拌均勻,注意,鹽的量要少一些,因爲豆豉和生抽都有鹹味。
用水澱粉勾芡一下,熬至湯汁濃稠。
出鍋裝盤,就可以吃了,美味營養,家裏人都非常喜歡,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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