如何做出好吃的排骨燉土豆豆角？

排骨燉土豆豆角是一道家常菜餚，主要材料爲豬肋排、土豆、豆角。三種食材搭配在一起烹製的菜餚口味鹹鮮、營養豐富非常受大衆喜愛。下面我就把排骨燉土豆豆角的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

豬肋排，土豆，豆角，蔥，姜，八角，花生油，生抽等等

操作方法

豬肋排1000克左右斬成小塊放入容器中，倒入清水浸泡兩個小時左右去除血水，期間換幾次水。然後控幹水分備好

蔥，姜，蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、蒜片，八角、花椒、山楂清洗乾淨備好

土豆清洗乾淨削去外皮切成大小均勻的滾刀塊，豆角擇去兩端浸洗乾淨並控幹水分後掰成段狀備用

鍋中加入適量的花生油和白糖小火炒成深紅的糖色，放入瀝乾水分的排骨炒幹水分至啪啪響時放入蔥段、薑片、蒜片、八角、花椒爆香

烹入適量的香醋、料酒、生抽翻炒至排骨上色後加入適量的清水和山楂

轉入煮鍋中蓋上鍋蓋大火煮沸轉小火燉煮1個小時左右，加入適量的鹽調味兒放入土豆和豆角繼續燉煮20分鐘左右至食材熟透後即可關火

盛入容器中，配上白米飯開始享用舌尖上的美味吧！

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