涼拌山藥的做法
相比炒的山藥,涼拌的山藥更爽口,吃起來很合口味,老媽是很喜歡,一盤全被她包了~!~!
操作方法
(01)原料洗淨,胡蘿蔔,山藥削去皮
(02)山藥切成片
(03)胡蘿蔔切片
(04)麻椒切塊
(05)坐鍋燒水
(06)山藥下水焯兩個開
(07)撈出來過下涼水
(08)再下胡蘿蔔焯兩個開
(09)把麻椒,胡蘿蔔,山藥放入盆中
(10)蒜切碎
(11)放一勺糖
(12)一勺白醋
(13)半勺醬油
(14)兩勺材料油
(15)最後放入蒜碎
(16)再加鹽調味,拌勻即可
(17)成品
特別提示
山藥不要焯的久了,焯過了就不好吃了
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