如何做排骨燉粉條好吃?
排骨燉粉條是一道大家經常吃到的東北菜。那麼如何做這道排骨燉粉條才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
排骨,生薑,料酒,幹辣椒,白糖,大蒜,醬油,粉條,香蔥
操作方法
首先將排骨洗乾淨切成段,如下圖所示。關於排骨的長度,小編建議大家最好切成3cm左右的長度就差不多了。
然後鍋中放入適量的清水,把排骨倒進去並加入適量的料酒,開大火煮三分鐘。小編選擇這樣做是爲了更好的去除排骨中的血跡殘餘,同時也能夠去除一部分的排骨的腥味。經過這樣處理後的排骨味道會更加鮮美。
接着往鍋中加入適量的生薑,幹辣椒,大蒜和冰糖,翻炒到冰糖融化,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的醬油,如下圖所示。
接着把處理好的排骨倒入鍋中翻炒兩分鐘,然後往鍋中加入適量的清水,如下圖所示。
往鍋中加入適量的鹽巴和味精,蓋上蓋子開小火煮15分鐘,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量粉條,開小火再煮五分鐘,如下圖所示。
等到鍋中的水分所剩無幾了就可以出鍋了。
一道美味可口的排骨燉粉條就做好了,希望大家能夠喜歡。
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