怎樣做排骨燜飯好吃?
操作方法
首先準備排骨,大米,配料,蔥姜,料酒,醬油,糖鹽,先把排骨洗乾淨剁成小塊,大米淘乾淨蔥姜切成絲備用。
然後先把大米放進鍋里加上水,煮到水乾快要熟的時候關火,大米放回一邊,然後在把排骨放進鍋裏煮一下水,撈出來把水控幹,等待下一步。
接下炒鍋裏放些油,再把控幹好水的排骨放進去炒一下,加上料酒,蔥姜醬油一起炒,炒到排骨變成金黃色就可以。
然後把排骨炒成金黃色以後,盛出來備用,鍋裏再到入米飯然後把排骨放在米飯上面,加上少許的水,蓋上蓋子燜十幾分鍾,出鍋時澆上蔥花即可,香噴噴的排骨飯出來了。
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