怎樣做家常土豆燒茄子?
土豆的營養價值非常高,特別是其中所含的維生素C和B族維生素是蘋果的四倍,經常吃土豆可以,降低血壓,潤腸通便,紫皮茄子的營養價值也非常高,將土豆和紫皮茄子這樣做一下特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常土豆燒茄子?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
土豆適量,茄子適量,香菜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,辣椒末適量。
操作方法
準備一個土豆,洗淨後去皮,切成片,洗去澱粉,放入盤中備用。
準備一個紫茄子,切成大段,煎好茄子再切不容易吸油。
平底鍋放入適量油,油熱後將茄段放入鍋中,小火慢煎,煎至表面發皺,切成滾刀塊兒,放入盤中備用。
準備適量蒜,洗淨後切成片,炒鍋中放入適量油,油熱後將蒜片放入鍋中炒香,然後將準備好的土豆片,放入鍋中,翻炒均勻。
炒至土豆片微微變色之後,將準備好的茄子倒入鍋中,翻炒均勻。
根據自己的口味放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
加入適量生抽上色,再加入少許清水,防止粘鍋,出鍋前加入少許陳醋提鮮。
適量香菜洗淨後,切碎,撒在上面,喜歡辣的,還可以撒上一些辣椒末,攪拌均勻,出鍋裝盤,趁熱就可以吃了,真的太好吃了,家裏人都非常喜歡。
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