家常虎皮辣子燒茄子怎麼做好吃
虎皮椒燒茄子是一道非常好吃的家常素菜,用尖椒搭配茄子做出來的成品味道非常棒,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
茄瓜300克,尖椒150克,薑蓉、蒜米適量,辣椒醬1勺,蠔油,2勺生抽,幾滴老抽。
操作方法
尖椒去籽,茄瓜切成粗條。
開火下油,把辣椒放進去,撒適量的鹽花煎炸至焦黃色,鏟上碟子備用。
鍋裝上一盤油,開火把油燒熱到80都左右,放茄瓜進去用小火炸,炸至金黃色撈上籃子。
再用另一個鍋,開火下油,放蒜米、薑蓉、1勺辣椒醬進去翻炒出味,然後尖椒、茄瓜回鍋,加2勺生抽、1勺蠔油、幾滴老抽翻炒均勻,燜1分鐘左右,熄火。非常好吃的虎皮椒燒茄瓜就做好了。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面說說醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
冰凍海魚怎麼做好吃
海魚是寶寶腦部發育的好幫手,海魚中含有豐富的DNA是寶寶大腦發育的必須品。海魚有豐富的DNA,對小孩的大腦發育有幫助,多吃可以使小孩更聰明,可是DNA這種物質非常容易氧化,冰凍的海魚裏面的DNA已經被氧化了,所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...