家常醬茄子做法
醬茄子是一種比較下飯的菜,可以說是老少皆宜。因爲口感香、辣、又軟,個人覺得比較受大家的歡迎和喜愛。
工具/材料
茄子 2個,青紅椒 適量,青紅椒任選 適量,蒜 四瓣,肉各種調味料 適量
操作方法
首先把茄子等食材全部洗乾淨,然後用到把茄子切成長十釐米的長段,再把茄子切成條。然後放入鍋內炸。
然後往鍋內倒油,把油燒熱,油溫夠高,再把茄子放入炸,炸成金黃色。
茄子會吸收很多油,茄子會炸成金黃色,倒出,撈出茄子。
重新準備一鍋,倒油,燒熱。加肉,炒一會,充分的炒出香味,加入,蒜去,青紅椒等食材。 炒勻,再加入夠高炸好的茄子,快速翻勻,然後出鍋,加入蔥花就算完成了。
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