怎樣做美味的土豆茄子炒肉末?
土豆中含有大量的澱粉以及蛋白質,維生素等,可以促進脾胃消化,茄子的營養價值也非常高,將土豆,茄子,肉末這樣做一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的土豆茄子炒肉末?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
土豆適量,茄子適量,豬肉適量,小蔥適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,澱粉適量,料酒適量。
操作方法
準備適量茄子,洗淨後,切成滾刀塊,加入適量食鹽,醃製十來分鐘,用手捏一下,捏去水分,再用清水洗一下備用。
準備適量土豆,洗淨去皮後,切成片,洗去澱粉,放入鍋中焯水,焯至八成熟,撈出備用。
準備適量豬肉,洗淨後剁碎,加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製十分鐘。
炒鍋中放入適量油,油熱後將肉末倒入鍋中炒香,然後將茄子倒入鍋中,翻炒均勻。
將準備好的土豆倒入鍋中,和茄子一起翻炒均勻。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
加入適量生抽調味,再加入少許清水,防止粘鍋。
出鍋裝盤,再準備適量小蔥,洗淨後切碎,撒在上面,趁熱就可以吃了,真的太好吃了,家裏人都非常喜歡。
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