怎樣做美味的木耳粉條炒肉末?
木耳肉質細膩,清脆爽口,有“素中之葷”的美稱,粉條中含有豐富的膳食纖維,具有軟化血管,潤腸通便的功效,將木耳,粉條和肉末放在一起炒一下,十分美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的木耳粉條炒肉末?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
木耳適量,青椒適量,粉絲適量,五花肉適量,生薑適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,料酒適量,生抽適量,陳醋適量,小蔥適量。
操作方法
將五花肉洗淨,取適量切成碎末,放入盤中,再將生薑切碎,放在肉末上面,加入適量鹽,五香粉,生抽,料酒,攪拌均勻,醃製十分鐘。
準備適量紅薯粉條,放溫水中泡發,大約泡半個小時,或者開水燙一下,這樣可以加快粉條泡發的速度。再準備適量木耳用清水泡發,將青椒洗淨後切成條,放入盤中備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入薑片兒,蒜片兒爆香,然後將肉末兒倒入鍋中炒熟,可以加少許老抽上色。
將青椒絲倒入鍋中,翻炒均勻。
將泡發的木耳倒入鍋中,和青椒一起翻炒。
將泡好的粉絲倒入鍋中翻炒一下。泡粉絲的時間也不能太長,否則粉絲容易軟爛。
根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,陳醋,攪拌均勻。
爲了防止粘鍋,可以加少許清水。
炒好後,出鍋裝盤,可以準備適量小蔥,洗淨後切碎,撒在上面就可以吃了,美味營養,家裏人都非常開心。
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