芹菜炒排骨的家常做法
芹菜有降血壓的功效,排骨能補充人體所需要的鈣元素,用芹菜炒排骨,是一道比較常見的家常菜,營養價值很豐富,老人和小孩都適合吃。一起來看看芹菜炒排骨的家常做法。
工具/材料
芹菜、排骨、姜、蒜頭、花生油、醬油、料酒、蠔油、鹽
操作方法
把食材準備好,豬小排一根、芹菜三根、姜一塊、蒜頭三瓣。
豬小排切成小塊,清洗乾淨,瀝乾水分,備用。
芹菜清洗乾淨,切成四釐米長的一段段,備用。
姜切成薑絲,蒜頭用刀背拍扁,切碎。
取適量的姜蒜放入排骨中,再加入適量的花生油、蠔油、醬油、料酒,醃製一會。
熱鍋下油,放入姜蒜煸香,然後再倒入醃製好的排骨,大火翻炒排骨。
加入少許清水,把排骨炒熟,大概炒10分鐘左右,水分炒幹後,加入芹菜。
加入少許鹽,把芹菜炒軟,即可關火裝盤了,把芹菜均勻鋪在碟子底部,排骨鋪在上面,美味的芹菜炒排骨就做好了。
-
燒雞公的做法大全
今天分享的燒雞公,可謂是江湖菜中的江湖菜。今天小編給大家帶來燒雞公的做法,感興趣的小夥伴一起看看哦。操作方法(01)主要食材備齊;土豆去皮切塊,蒜頭切片,蔥姜切絲、幹辣椒切段、大公雞洗淨剁塊備用;(02)將雞塊入冷水鍋加熱燒開,待煮開後撈出雞塊瀝乾備用;(03)將汆燙瀝乾的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因爲自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
肉末怎麼做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不錯的一種。操作方法(01)將豬肉切細碎。也可再剁得更細一些。(02)將青辣椒切小段。(03)將小蔥切段。(04)熱鍋,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下後,再放醬油翻炒。(05)放青辣椒和少許豆醬。(06)翻炒均勻,撒上小蔥段兒。(07)出鍋裝盤。...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲...