芹菜木耳炒雞蛋的家常做法
芹菜質地脆嫩,香味可口。木耳質地柔軟,味道鮮美。雞蛋營養味美。用芹菜,木耳,雞蛋配輔料一起同炒,鮮香味美,清新爽口,營養豐富。下面介紹芹菜木耳炒雞蛋的家常做法。
工具/材料
芹菜 150克,木耳 適量,青椒 1個(小),雞蛋 4個。
蔥,姜,鹽,味精,五香粉,油。
操作方法
用溫水快速泡發木耳。把泡發好的木耳用水清洗乾淨,攥幹水分,切成末。
芹菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成末。
青椒用水清洗乾淨,控幹水分,切成末。蔥,姜切成末。
把切好的木耳,芹菜,青椒,蔥,姜,一起放入碗中,放入鹽,味精,五香粉。
再把雞蛋打入碗中,拌和均勻,攪拌成雞蛋液。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入雞蛋液小火煎塌。
煎塌至雞蛋液稍凝固,成餅狀後,翻面煎塌至沒有生雞蛋液即可。
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