芹菜炒黃花菜的家常做法
芹菜質地脆嫩,口感清香,具有清熱,利尿,養血補虛等功效。幹黃花菜,清香鮮嫩,香氣濃郁,具有清熱解毒,消腫止血,養血平肝等功效。用芹菜與幹黃花菜再搭配豬肉同炒,營養味美,清香適口,風味獨特,堪稱美味。下面介紹芹菜炒黃花菜的家常做法。
工具/材料
芹菜 200克,幹黃花菜 適量,豬肉 100克。
蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,醋,料酒,醬油,油。
操作方法
幹黃花菜放入溫水中泡發。把泡發好的幹黃花菜,收拾清洗乾淨,攥幹水分。
芹菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成寸段。
豬肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成絲。切好蔥,姜,蒜,備用。
芹菜用水焯一下,水開後入鍋10秒鐘撈出,迅速用冷水過涼,控幹水分。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉絲翻炒。
炒至肉絲顏色微白,放入蔥,姜,蒜,翻炒,放入料酒,少許醬油。隨即放入黃花菜翻炒。
黃菜略翻炒至變軟,放入芹菜,放入鹽,滴少許醋,快速翻炒。
炒至芹菜斷生,放入味精,關火出勺。
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裏放冷水...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
紅莧菜怎麼炒
紅莧菜,是我們小時候愛吃的一道菜,炒出來的菜味濃,入口甘香,湯還是紅紅的,有潤腸胃清熱的功效。下面我來炒一道紅莧菜讓大家看看。操作方法(01)將紅莧菜的根部,壞死的黃葉子,還有覺得比較老的莖給摘掉,並用清水清洗乾淨,等菜葉上的水份瀝乾,備用。(02)做 紅莧菜這個菜最重...
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽臺隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...