鱸魚怎麼做好吃?清蒸鱸魚的家常做法
清蒸鱸魚的味道非常鮮美,且很大程度上保留了魚的營養,只是和很多人怕清蒸出來的鱸魚會有魚的腥氣,那麼你就趕緊跟這篇指南學習吧,肯定會讓你做出來的清蒸鱸魚好吃到停不下筷哦。
操作方法
鱸魚買回家之後裏裏外外清理乾淨,魚肚子一定要剖開並且把裏面所有的東西取出來不會要,魚肚子用醋多次清洗幾遍。清洗乾淨之後,撒一點點食鹽生抽和耗油料酒,醃製一下鱸魚半個小時。
趁着鱸魚在醃製的時候,我們來準備配料,蔥切段姜切絲,再來幾個紅尖椒切成細絲。
鱸魚醃製好了之後放在大一些的盤子裏,盤子裏放上蔥段薑絲,再把紅辣椒絲放進去,然後倒上一點點料酒,放進鍋裏隔水蒸。
魚在那邊蒸着,我們調一個汁準備待會兒用,耗油、生抽、料酒、白糖適當調成汁。魚蒸好之後將汁澆在魚身上繼續蒸一分鐘出鍋。
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