清蒸黃花魚的家常做法
黃花魚肉嫩味鮮,營養豐富,對人身體具有補益的作用,可煎,炸,燒,蒸食用。小編爲大家介紹的是清蒸黃花魚的家常做法,口感鮮嫩,味道鮮美,做法簡單。下面介紹一下具體做法。
工具/材料
黃花魚 2條(300克)。
操作方法
黃花魚收拾清洗乾淨,控幹水分。在魚身上的兩面劃刀,便於入味。放入少許鹽,五香粉,料酒,醃製20分鐘(鹽不要放多,蒸魚豆豉油含鹽成分)。
蔥,姜,切成絲備用。
紅幹椒切成小段備用。
把醃製好的魚,上面放些蔥,薑絲,然後上鍋蒸。
開鍋後蒸至大概七,八分鐘的時間關火(根據魚的大小掌握時間)。把蒸好的魚端下來,去掉蔥,姜,倒掉蒸下來的水。
把蒸魚豆豉油淋在上面,再重新放入蔥薑絲,放入切好的紅幹椒。
鍋裏放入油加熱,油熱後關火,把熱油澆在紅幹椒和蔥,姜上即可。
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