怎樣做美味的乾燒南瓜?
南瓜中含有豐富的維生素和果膠,果膠具有非常好的吸附性,可以有效消除體內的毒素和其他的有害物質,將南瓜這樣乾燒一下,特別美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的乾燒南瓜?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
南瓜適量,小蔥適量,生抽適量,陳醋適量,白砂糖適量,蒜適量。
操作方法
準備一個小南瓜,洗淨去皮,切成塊,放入盤中備用,如圖所示,注意,南瓜塊不能切得太小,否則容易散,也不能太大,否則太難熟。
準備澆汁,碗中放入適量生抽,少量陳醋。生抽本身帶鹹味兒,放了生抽就不用加食鹽了,陳醋的量也不能太多,太多的話容易發酸。也不能不放,少放一些可以提鮮。
加入一勺白砂糖,南瓜本身自帶甜味,加一勺白砂糖,讓甜味更濃,還可以讓南瓜沾上糖色,非常好看,這個乾燒南瓜本身是偏甜味的。
炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片爆香,看到蒜片微微發黃就可以了。
將南瓜塊放入鍋中,小火慢煎,火不能太大,否則不太容易熟。
炒至南瓜開始變色,將澆汁兒倒進去,快速翻拌,將澆汁兒收幹,在糖色的影響下,南瓜開始變得更加好看。
湯汁收幹後,將南瓜盛出放入盤中。
準備適量小蔥切碎後撒在上面,小蔥的量一定要足,這樣才能和南瓜更好的融合在一起,雖然是第一次做,但是家裏人都非常喜歡吃,簡單的食材也能做出美味。
-
野菜-馬齒莧的鮮吃
馬齒莧,田間地頭很多的一種草。可以食用,而且有很多功能。我們網上粗略的蒐羅一下,也叫馬莧、五行草、五方草、長命菜、九頭獅子草、馬勝菜。葉像馬齒所以叫馬齒莧。它是一種很討厭的野草,而對於一些有疾病的人來說,它是一種很難找到的野菜。咱們下面先用圖片讓它亮...
-
烤兔製作方法
從事烤兔製作多年,看到網上許多做法和教程,有的太複雜。有的是門外漢做的。我來把複雜的工序簡化,也可以吃到好的美食操作方法(01)初處理:把兔肉筋膜去掉,洗淨,把小刀把兔肉劃開。(02)醃製:用蔥姜,鹽,糖,雞粉,五香粉,花椒,孜然,製成滷水。然後放立滷水醃製。最好要三個小時以後。...
-
怎麼做家常雞肉火鍋
最近很多朋友諮詢關於怎麼做家常雞肉火鍋的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)雞肉剁塊,焯水撈出。(02)燒油放雞肉、蔥薑蒜、香料、火鍋底料炒香。(03)加水悶煮20分鐘,放雞粉、白糖調味劑即可。(04)總結如下。...
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因爲這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...