怎樣做美味的南瓜雞蛋疙瘩湯？

南瓜的營養價值非常高，特別是南瓜中的維生素C和氨基酸，能夠防止面板粗糙，延緩面板衰老，特別適合女性食用，雞蛋的營養價值也非常高，將南瓜，雞蛋，麪粉這樣做一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的南瓜雞蛋疙瘩湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

南瓜適量，雞蛋適量，麪粉適量，蜂蜜適量。

操作方法

準備一個小南瓜，洗淨後，去皮，再掏去瓤，切成塊，放入盤中備用。注意，南瓜塊兒切得稍微小一些，這樣更容易熟。

碗中放入適量麪粉，加少許清水，攪成麪糊，這個可以稍微稠一些，越稠，越利於麪筋的生成。放置半個小時左右，再攪拌一下，攪拌至表面光滑，倒入適量清水，泡一會兒。

鍋中燒開水，水開後，將南瓜塊倒入鍋中，煮十分鐘左右，南瓜很快就熟了。注意，水的量，不要放得太多，後面涮麪筋的時候，還要加入很多面糊。

將涮出來的麪糊水倒入鍋中，快速攪拌一下，然後再接一些清水，再繼續涮一下，重複這個步驟，到最後，碗裏只剩下麪筋。然後將麪筋放到鍋中，用筷子迅速攪拌一下，將麪筋攪開，散開後成麪疙瘩。

燒開後，碗中打入一個雞蛋，用筷子打散，趁熱淋入鍋中。

用勺子迅速攪拌，雞蛋液很快就變成雞蛋花，飄在鍋裏了。

這時候，出鍋裝碗就可以吃了，喜歡甜味的，還可以加一些白砂糖或者蜂蜜，這樣做出來的麪疙瘩湯，非常爽口，真的太美味了。