怎樣做美味的烏塌菜雞蛋湯麪?
烏塌菜含有大量的膳食纖維,鈣,鐵,維生素,胡蘿蔔素等,也被稱爲“維生素”菜,常吃烏塌菜,可以增強人體抗病能力,防止便祕,將烏塌菜和雞蛋,做成湯麪特別好吃,今天小編要和大家分享的是怎樣做美味的烏塌菜雞蛋湯麪?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
烏塌菜適量,雞蛋適量,麪餅適量,蒜適量,幹辣椒適量,豆豉適量,酸菜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量。
操作方法
準備適量烏塌菜,洗去根部的泥沙,切成片,放入盤中備用。
準備適量蒜,洗淨後切成片,炒鍋中放入適量油,油熱後放入蒜片,幹辣椒和豆豉爆香,然後將烏塌菜倒入鍋中,翻炒均勻。
準備適量酸菜,倒入鍋中,翻炒均勻。
炒至烏塌菜變軟之後,加入適量清水,清水的量可以稍微多一些。
根據自己的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
將麪餅放入鍋中,大約煮四分鐘左右,也可以下掛麪。
碗中打入一個雞蛋,用筷子打散後,倒入鍋中,待定型後,稍微攪拌一下。
做好之後,出鍋裝碗,就可以吃了,美味營養,家裏人都非常喜歡,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
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