怎樣做美味的香菜雞蛋餅?
香菜有特殊的香氣,豐富的維生素和膳食纖維,具有增強食慾,消食健胃的功效,雞蛋的營養價值也非常高,將香菜和雞蛋,這樣煎成餅,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的香菜雞蛋餅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
香菜適量,雞蛋適量,麪粉適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,黑芝麻適量,番茄醬適量。
操作方法
準備適量香菜,洗淨後去,除根部,將莖的部分切碎,葉子部分可以切的稍微大一些。
打了一個雞蛋,雞蛋可以增加煎餅的營養,也會讓煎餅的口感更加鬆軟。
加入適量麪粉,麪粉有一定的粘連度,可以將食材有機的融合在一起。
根據自己的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉,再撒適量黑芝麻。
加少許清水,和成麪糊,靜置15分鐘左右,小貼士:麪糊要稍微稀一些,可以流動起來最好。
平底鍋放入適量油,油熱後將麪糊倒入鍋中,攤成圓餅,儘量攤得稍微薄一些,這樣口感更好。
小火慢煎,煎至兩面金黃就差不多了,火千萬不能大,否則餅容易糊。
煎好之後,出鍋裝盤,就可以吃了,可以按照自己的喜好,切成各種形狀,蘸上番茄醬就可以吃了,真的太好吃了,家裏人都非常喜歡。
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