57歲男子堅持每天生吃大蒜殺菌、抗腫瘤,3個月後健康狀況如何?
簡要回答
大蒜是很多人的心頭愛,吃餃子要蘸蒜,吃麪也要配蒜,涮火鍋更是離不開包裹着大蒜的靈魂蘸料,大蒜在配料屆幾乎是萬能的存在。不過在養生人士的眼裏,大蒜幾乎“包治百病”,能夠殺菌、消滅幽門螺桿菌、防癌,甚至還能提高男性魅力……
57歲男子堅持每天生吃大蒜殺菌、抗腫瘤,3個月後健康狀況如何?
57歲的吳大叔近兩年一直被腹痛困擾,但他一直拖着沒去醫院檢查,今年過年時,子女見他時不時捂着肚子,便問他怎麼回事,他回答說自己腹痛,但不礙事。
女兒覺得身體問題不能大意,硬拉着他去了醫院,經檢查發現,吳大叔存在胃潰瘍合併幽門螺桿菌感染,醫生建議立即進行治療。
但是吳大叔認爲幽門螺桿菌感染是小事,所以他沒有聽醫生的建議,而是回家後自己找到了一個可以消滅幽門螺桿菌的妙方,那就是吃大蒜。
自此以後,吳大叔每天堅持生吃大蒜,三個月過去以後,趕到胃疼的症狀更加嚴重了,於是只能再次去醫院檢查,檢查結果顯示,吳大叔的胃病不僅沒有好轉,反而加重了。
經過醫生的詢問後才知道,吳大爺每天吃大蒜來給身體殺菌,大蒜中含有碳水化合物、脂肪以及礦物質,適量吃大蒜,可以補充人體所需的營養物質。
雖然大蒜中含有的營養物質比較豐富,但是對於治療幽門螺桿菌感染通常沒有作用,而且大蒜具有較強的刺激性,感染幽門螺桿菌的患者胃部比較虛弱,此時吃大蒜,可能會刺激胃黏膜,加重不適症狀。
大蒜能殺死幽門螺桿菌嗎?
相信很多人相信大蒜可以殺死細菌,甚至可以透過吃大蒜來治療疾病,然而,大蒜真的那麼神奇嗎?
大蒜能殺死幽門螺桿菌的說法主要基於大蒜中的大蒜素含量。這種物質是硫代亞磺酸鹽,醫學研究發現,大蒜素具有抗炎、降壓、抗病毒等作用,對傷寒和痢疾桿菌有一定的抑制作用。
北京大學臨牀腫瘤學院的研究人員在1995年,就對3千多名胃癌高發地區的人進行了一項干預試驗,參與實驗參與者一組進行幽門螺桿菌治療兩週,一組補充維生素七年以上,另一組攝入大蒜補充劑七年以上。
經過22年的隨訪發現,在胃癌預防上,根治幽門螺桿菌組和補充維生素組都取得了較好的效果,大蒜補充劑沒有顯著降低胃病的發生率。
臨牀數據顯示,含有大蒜素的藥物,針對細菌性感染者需要用藥1周、真菌性感染者需要用藥4周才能起效,一個大蒜內含有的大蒜素十分有限。
完整的大蒜基本上不含大蒜素,需要將大蒜切開,讓其含有的蒜氨酸在蒜酶的作用下與氧氣發生反應,纔可以產生少量的大蒜素,透過吃大蒜難以達到有效劑量,顯然是行不通的。
四類人不宜生吃大蒜
一、眼病患者
古人說:“蒜治百病唯害一目”,長期、大量吃蒜,對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說“葷辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷,所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時必須忌掉辛辣食物。
二、虛弱有熱者
古人認爲多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾脣”,所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
三、胃功能不好
大蒜屬於刺激性物質,如果患者有胃炎、胃潰瘍等疾病,一般不能使用大蒜,可能會加重胃腸道損傷不利於康復。
四、腸道炎症患者
如果患者有腸炎,闌尾炎等疾病,一般也不適合吃大蒜,食用後可能會引起腸道蠕動異常,有可能會導致病情加重。
大蒜到底怎麼吃?生吃好還是熟吃好?
大蒜做熟之後,裏邊的物質含量就會下降,所以生吃大蒜更能夠發揮它的好處,而且把大蒜搗碎之後過一會再吃,更有利於生成裏邊的大蒜素,但並不是說熟吃就不好,是因爲它有一定的刺激性,很多人接受不了生吃,特別是腸胃不好的,也不建議生吃。
生蒜雖然營養成分保留完整,但對於腸道本就脆弱的人,可能會造成刺激加重腸胃腹瀉。
中國營養學會註冊營養師吳佳表示,大蒜最好的吃法就是搗成蒜泥後,放置15分鐘,讓蒜氨酸充分氧化成大蒜素,再進行食用。
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