喝茶不養生 還可能致癌 北京大學研究：喝茶與多種癌症相關

簡要回答

正確喝茶可以降低患癌風險，不正確的飲茶方式會增加飲茶風險。茶飲一直以來都備受人們的喜愛，不論年齡大小，現在的市場上甚至推出了針對年輕人的花茶、果茶等飲品。茶在如今的地位甚至超過了酒精類飲品。我國有着黑茶、白茶、綠茶、紅茶、花茶等悠久的歷史，我們的茶文化不僅流傳至今，未來也會繼續傳承下去，喜愛喝茶的人羣也不會減少。然而，最近關於喝茶致癌的說法引起了廣泛關注，許多茶愛好者對此表示困惑。面對這一情況，我們需要深入研究。

一、喝茶到底是預防癌症還是引發癌症
幾年前，英國《泰晤士報》刊登了一篇科學研究，其中科學家發現茶葉中含有抗癌物質；而在北京大學對50萬名中國人進行的研究中得出結論：喝茶並不能促進健康，喝茶與多種癌症的發生率存在關聯。這究竟是怎麼回事呢？難道常喝茶並沒有益處嗎？事實上，這並非茶本身的問題，而是喝茶者的生活方式所致。
1. 茶葉本身含有豐富的抗氧化劑和其他有益成分，如茶多酚、兒茶素等，這些物質具有抗氧化、抗炎和抗癌的潛力。多項研究表明，適量飲用茶可以與心血管疾病、糖尿病和某些癌症的風險降低相關聯。
2. 喝茶是否會致癌與個人的生活方式和飲食習慣密切相關。例如，吸菸和飲酒是導致癌症的主要危險因素，對於吸菸者和酗酒者來說，喝茶並不能抵消這些風險。此外，茶的熱度也是一個需要注意的因素，過燙的茶可能對口腔和消化道黏膜造成刺激，增加患癌風險。

二、喝茶致癌的原因
1. 不戒菸戒酒，喝茶抗癌無效！
說實話，喜歡喝茶的菸民會感到心痛。香菸中含有200多種有害物質，例如焦油和尼古丁。長期吸菸者患癌症的風險是其他人的十倍以上。有些人認爲喝茶可以預防癌症，因爲他們試圖透過喝茶來抵消吸菸和飲酒所帶來的癌症風險，然而這種觀點毫無根據。
2. 隔夜茶的危害
所謂隔夜茶，就是第一天泡好的茶放到第二天再喝。人們常說“隔夜茶不能喝”，因此很多人在喝茶時會倒掉剩下的茶，重新泡一杯。事實上，不建議飲用隔夜茶是因爲時間過長，茶水中的各種物質和維生素已經失去了功效。
長時間存放會導致茶葉中的蛋白質、糖類等成爲細菌最喜歡的溫牀，容易滋生黴菌和細菌，導致茶水被細菌污染變質，這種變質的茶湯當然是不能飲用的。
3. 茶水溫度過高
許多人喝茶或咖啡時都喜歡燙口，認爲只有熱茶才能品出茶香。然而，一些溫度超過65℃的熱食物是一級致癌物，因爲口腔、食道和胃黏膜都無法承受高溫。如果經常喝剛泡好的燙茶，未完全修復的黏膜受到燙傷，可能導致淺表潰瘍。

適量飲用新鮮的茶葉是有益健康的，茶葉中的抗氧化成分可能對預防某些疾病有積極作用。然而，個人的生活方式、飲食習慣以及茶的儲存和飲用方式也需要注意，避免吸菸、過量飲酒，避免飲用過燙的茶，並確保茶葉的新鮮和衛生，以最大程度地享受茶的益處。如果您對自己的飲食習慣和健康狀況有疑慮，建議諮詢醫生或專業營養師的意見。