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冬蟲夏草功效與作用

冬蟲夏草功效與作用有哪些?冬蟲夏草性平溫和,是一種陰陽雙補的補品,那麼冬蟲夏草功效與作用有哪些?冬蟲夏草是一種獨特的和異國情調的真菌,生長在西藏,尼泊爾和中國的山區。冬蟲夏草有一個在西藏醫學和傳統草根醫藥悠久的歷史。真菌已使用百年來處理和治療各種疾病,並保持所有身體系統的正常功能,簡單的來說冬蟲夏草不僅對人體各種臟器功能具有一定的調節作用,還能抵抗多種病症,非常適合廣大朋友食用。那麼冬蟲夏草是什麼具體有哪些功效呢?

冬蟲夏草的六種獨特功效

(01)冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材,與天然人蔘、鹿茸,三七並列爲四大滋補品。它藥性溫和,一年四季均可食用,老、少、病、弱、虛者皆宜,比其他種類的滋補品有更廣泛的藥用價值。據醫學科學分析,蟲草體內含蟲劃酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒,是著名的滋補強壯藥,常用肉類燉食,有補虛健體之效。適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等,對腎虛陽萎、腰膝痠疼等亦有良好的療效,也是老年體弱者的滋補佳品。藥理分析顯示,冬蟲夏草的有效活性成分,在子座,而不在蟲體。其氨基酸和多糖類與衆不同,是主要的活性物質;還有核苷類、維生素、有機酸、微量元素和其他多種成分,促使冬蟲夏草發揮絕佳的滋補效果。1·氨基酸:冬蟲夏草含有十八種氨基酸,不僅含量豐富而且比例適當,對人體有很好的滋補作用。其中色氨酸能鎮靜安神、延長睡眠;蛋氨酸的衍生物維生素U可治療消化性潰瘍;甘氨酸可抑制胃酸分泌;蘇氨酸與鐵鏊合劑合用可抗貧血;穀氨酸有免疫抑制作用,臨牀用於降低血氮,對神經系統有輔助治療作用。蟲草菌成長時,充分分解、利用蟲體蛋白質,所以產生了豐富的特殊氨基酸。一般認爲,這就是冬蟲夏草具有強壯滋補作用的物質基礎。許多醫生認爲,蟲草體內八種人體必須氨基酸和其他的次要氨基酸之間配合作用,與其增強人體免疫功能、抑制病菌、輔助治療消化系統和神經系統等諸多功效有很大關係。2·多糖類:蟲草多糖主要爲甘露糖和半乳聚糖,對網狀內皮系統和巨噬細胞的吞噬功能,有明顯的激活作用。蟲草多糖增加脾臟的營養性血流量,促進脾臟組織增生,有助於核酸和蛋白質代謝,從而增強免疫系統功能,促進造血作用,對抗輻射,是一種很有效的防癌抗癌物質。日本蟲草研究者認爲,蟲草多糖能刺激胸腺、活化免疫機能、加速新陳代謝、促進細胞更新,因而有美容養顏、防皺除紋的美容效果。3·蟲草素:蟲草含有核苷類物質蟲草素(Cordycepin),對癌細胞有很強的抑制作用。動物實驗顯示,蟲草素可延長接種艾氏腹水癌細胞小鼠的存活時間,並對組織培養的人鼻咽癌細胞有殺滅的作用。此外,蟲草素有舒張支氣管和加強腎上腺素的功能。蟲草素還有抗微生物作用,可抑制結核桿菌、枯草桿菌。4·腺苷類:冬蟲夏草富含核苷類物質,其中的腺苷具有鎮靜、鎮痛、擴血管、降溫、降膽固醇等藥理活性,是蟲草的主要活性成分之一。5·超氧化物歧化酶:蟲草含有豐富的超氧化物歧化酶(SuperoxideDimustase),簡稱SOD,對許多疑難雜症有防治的功效。紅斑性狼瘡、類風溼關節炎、面板炎患者可以常服用富含SOD的食品,年老力衰、罹患慢性病的朋友也可以藉此抗老、防癌、抗輻射。6·微量元素:冬蟲夏草約含有15種微量元素,尤其以鉀、鈣、錳、鐵、鋅、鉻等人體必需的微量元素含量很豐富。現代中醫研究發現,虛證的產生與微量元素的缺乏有關,蟲草富含的微量元素可能是其補虛作用的物質基礎之一。

冬蟲夏草功效與作用

冬蟲夏草的藥用功效

(01)冬蟲夏草是我國的一類珍貴藥材,自古以來一直被視爲我國中藥中的瑰寶,與人蔘、鹿茸一起被稱爲中國三大補品,藥用價值相當高。冬蟲夏草在中醫學上,以乾燥的子實體及蟲體一起人藥,主要功能是補虛益精氣、止咳化痰。主治虛勞、咳嗽痰血、腰痛、遺精等症,也具有明顯的滋補作用;傳說中還具有“起死回生”的功效。冬蟲夏草人藥文獻始可見於公元1694年,汪昂所著的《補圖本草備要》,他認爲:冬蟲夏草味甘性溫,具有補虛損、強精氣、益腎保肺、止咳化痰等功效,適用於肺結核、咳嗽、咯血、虛喘、盜汗等病人。

冬蟲夏草功效與作用 第2張

冬蟲夏草的食用方法

(01).煲湯蟲草燉湯一般在餐前飲用。作爲菌類,蟲草本身屬於素食,需要搭配葷性食材。另外,葷性食材的原料也要高檔,營養師建議用量不要過多。比如裙邊也就是烏龜龜殼的邊是最好的搭配食材。人的呼吸次數1分鐘爲22次,而烏龜只有4~5次,這就使得烏龜的生理機能以及氣血都處在一個相對緩慢的水平,積累了豐富的營養因子,可以延年益壽。因此,烏龜的裙邊作爲高檔食材正好和蟲草配伍。蟲草裙邊燉湯一般要燉1~2個小時,或者以蒸爲主也是上策,在餐前喝一盅。如果是家庭做蟲草菜餚,每次做菜用的蟲草可以反覆用3次。將上次燉完之後的蟲草取出,儲存好,下次燉湯時再使用,每次放兩根蟲草,這樣反覆用3次之後再把蟲草吃掉,可以幫助人體充分吸收和利用其精華。

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(02)煮水冬蟲夏草不應該泡水喝,而是應該煮水喝,正確煮冬蟲的方法是,把冬蟲夏草加水一杯左右,用小火煮十分鐘,,然後立刻把水倒出來喝,然後再加水煮十分鐘,倒出來喝完後,再加水煮,這樣反覆添水煮,直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。大家都知道,冬蟲夏草是挖草人從泥土中挖出來,而市面上的商家經過了簡單的清理,就出售給消費者。而這些簡單的清理,並不能完全殺死冬蟲夏草表面上附有的寄生蟲與細菌,消費者購買回去後也是簡單的水洗,並不能完全去除乾淨,達不到消毒殺菌的目的。而冬蟲夏草泡水後,極易把這些物質吃進肚子,非常的不衛生。煎煮冬蟲夏草與冬蟲夏草泡水有很大的區別,首先煎煮經過了高溫消毒,然後煎煮能讓冬蟲夏草的有效成分完全溶於水中,更利於人體吸收。下面小編就給大家推薦一些煎煮冬蟲夏草的辦法。1.選擇玻璃器皿首先泡茶的器皿要選擇透明玻璃製作的水壺,因爲玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道,更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應,同時還可以很方便的觀察壺中冬蟲夏草茶水顏色的變化。2.不要浪費水泡茶的時候可以根據自身的喜好,考慮一次性放入3-6克左右的冬蟲夏草;然後用水煮,一次要煮6-10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開後要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。3.用法與用量冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時,添水4~6次。至少保證每天都要食用,並且至少是三個月,這樣纔能有效。

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(03)泡酒:用蟲草泡酒是比較好的一種食用方法,比如將鮮草放入白酒中浸泡,會泡出有點泛綠色的液體。泡酒時可以純用蟲草,也可以加入人蔘、鹿茸、首烏等一起浸泡。其中,人蔘、鹿茸、蟲草一起泡酒是所有藥材食材裏最高檔的。這些材料在泡酒時可以根據不同的需要,按照一定的比例進行配伍。可以以人蔘爲主,也可以以鹿茸爲主,或者以蟲草爲主,再加入少許枸杞浸泡一個月左右,即可飲用。一般在秋冬季飲用效果最好,春夏也可以少量喝,每次在30克或者50克之間,以不超過50克爲宜,對人體非常滋養。

冬蟲夏草功效與作用 第5張

(04)直接食用:可以將蟲草煮熟整根嚼着吃,也有打成粉狀進行食用的,還可以做成膠囊和片劑。打成粉狀的蟲草是效果最佳的滋補品,這種方法比口嚼食用效果還要好的多,單就吸收率來說,人體一般對營養物質的吸收率大概在5%左右,而打成粉食用的話吸收率要比直接吃高出一倍,大概在10%左右。另外,就人體酶系統對蟲草中有益成分的消化吸收而言,粉狀蟲草可以從入口一開始就受到人體口腔中酶系分解,提高了其消化吸收的效率。

冬蟲夏草功效與作用 第6張

冬蟲夏草服用禁忌

(01)我們知道了冬蟲夏草的功效與食用方法,下面我們就來看看冬蟲夏草的食用禁忌有哪些吧。1、體內虛火旺盛者不宜食用;2、如有外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象和較重炎症的人不要吃冬蟲夏草;3、腦出血的人羣不宜吃,感冒期間不宜進補;4、兒童,孕婦以及哺乳期間的婦女不宜吃。

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