冬蟲夏草的禁忌

冬蟲夏草的禁忌，冬蟲夏草一種獨產於青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲又是草(冬季是蟲，夏季是草)的獨特複合體。是我國醫藥寶庫中的一味珍貴的中藥藥材，常常把它與人蔘、鹿茸列爲三大補品。主要用於補腎潤肺、益氣生津、平衡陰陽、延緩衰老、對防癌抗癌、貧血虛弱、乙肝、提高人體的免疫力起固本作用。那麼食用冬蟲夏草的禁忌有哪些？

食用冬蟲夏草的禁忌

（01）冬蟲夏草不適合所有人吃:：嬰兒、發燒（急性高熱患者）、婦女月經期禁忌服用；熱性體質的人，高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用；體內出血（如咯血、便血等）、腦出血人羣不宜吃，風溼性關節炎患者應減量服用，有實火或邪勝者不食用。

（02）吃冬蟲夏草忌量大或量小： 冬蟲夏草本質上是一味中藥，長期服用能提高人體免疫力抗疲勞，配合其他中藥材可治療人體諸虛百損。但是，如果每次食用的量少，並且不定期的服用，實際上是沒有效果的。蟲草並不像西藥，短時間內就能感覺到療效，它在人體內需要一個積累的過程，長期足量服用才能見到效果。相反如果食用的量過多，人體沒辦法全部吸收，也是一種浪費。科學的攝入量是，每天3-5克，連續服用30-180天，就能起到冬蟲夏草的有效調理作用。有條件的情況下應該經常服用，長期服用。

（03）吃冬蟲夏草忌儘量不生吃：冬蟲夏草生長在草原泥土中，採挖時表面寄生有數不清、也說不清的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使是開水沖泡也不能完全殺死真菌孢子和蟲卵更別說是生吃或打成粉服用了，所以冬蟲夏草先要清洗後燉服或煎服，更有利於人體吸收。

（04）冬蟲夏草發黴不要吃：因爲儲存不當，引起發黴的蟲草都不建議服用了。

食用冬蟲夏草的注意事項

（01）爲了不讓其有效成分流失，最好用凍水清洗。特別注意的是，絕對不能用沸水。

（02）在燉、煲、煮時，最好用特別的砂煲、砂鍋，也可用搪瓷或鋁鍋、陶瓷器具，絕對不能用銅、鐵、錫等器具，以免影響功效。

（03）燉、煲、煮時用水一定要用清潔的自來水、井水，最好是泉水。

（04）一般未沸前用武火，沸後用文火燉、煲、煮的時間一般爲水沸後10-20分鐘，高山的野生蟲草藥效高，還可以將蟲草撈起來，再煲一次。

（05）最好早晚或早中晚服用，中老年人最好是在飯前服用，特別是早晨空腹時服，有利於滋補成份的吸收。