辨別冬蟲夏草好壞的幾個重點
冬蟲夏草判斷好壞的方法
外形好的冬蟲夏草,“蟲”的部分顏色深黃到淺黃棕色,蟲體也很大,外形非常飽滿,飽滿的蟲草中菌絲也飽滿,不僅好看,營養價值也高。而藥用價值不高的蟲草,蟲體比較小,顏色過深,蟲體乾癟,甚至是空草,這樣的蟲草營養流失比較多,效果比較差。
蟲身乾淨
冬蟲夏草生長在泥土中,需要經過人工刷洗,去除泥土和表面細菌。優質的蟲草刷洗乾淨,表面沒有泥污,外觀不僅好看,也減少了細菌。而質量不好的蟲草,雖然也會處理表面的泥土,但處理不夠徹底,不僅影響外觀,還會增加蟲草的重量,泥土中的微生物也會殘留在表面。
含水量
冬蟲夏草經過刷洗處理後,也要進行乾燥處理。好的蟲草,含水量越少越好,這樣容易儲存,不易發黴。如果含水量過高,不僅不易儲存,還會增加重量,購買的價格也就增高了,非常不划算。夏草
冬蟲夏草不僅要看蟲身部分,還要看草的部分。好的冬蟲夏草,應當沒有斷草、癟草、死草,與蟲身連接的部分比較大,草的顏色比較深,像枯樹枝的感覺。質量不太好的蟲草,草的部分有的已經枯死,呈黑色,有的生出2~3個分支,或者草頭太長,這樣的品質都不好。
小貼士
冬蟲夏草的品質,和產地也有關係,海拔越高的地方,長出的蟲草品質也越好,最好的一般產自西藏的那曲縣和青海玉樹州。-
橄欖油對人體有什麼樣的好處?
[導讀]不知道大家對橄欖油瞭解的程度如何?橄欖油適合各類消費羣體,包括嬰兒、女人、成年人、老人,並且對他們的作用也各不相同。對於嬰兒,橄欖油有助於孩子的新陳代謝的平衡,促進兒童神橄欖油的功效和作用促進人體的血液循環研究發現食用油中的w-6脂肪酸會使動脈收...
-
怎麼辨別鐵皮石斛真僞 用什麼方法
[導讀]您對於鐵皮楓鬥了解多少,知道該怎麼識別它嗎?可能大多數人對石斛的多重功效比較清楚,但真要辨別其真僞恐怕就有點問題了。主要是有一些不法分子用其他的手段對它進行了“改裝”,用怎麼有效識別鐵皮楓斗的真假看我們在識別鐵皮楓斗真假時,可以先透過看。對於加...
-
如何挑選優質銀耳【組圖】
[導讀]銀耳屬於真菌類食品,又稱白木耳、雪耳、銀耳子等,還有“菌中之冠”的美稱。它有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰養肺。另外銀耳還可以增強人的免疫力。吃起來味道鮮銀耳好壞怎樣鑑別外形質量較好的銀耳朵大體輕,整體比較完整,不會出現一塊一塊的...
-
如何挑選蓮子?教您辨好壞【圖】
[導讀]蓮子又叫做白蓮,它的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富。既然蓮子的營養價值這麼豐富,我們如何挑選優質的蓮子呢?接下來就和大家蓮子好壞怎樣分辨外觀優質的蓮子顆粒較大,大小均勻,表面整齊沒有雜質,顏色爲淡淡...