怎樣辨別大米的好壞

大米也有好壞之分。下面，我們來看看怎樣辨別大米的好壞吧。

操作方法

大米有無斑點
仔細觀察大米的表面是否有無斑點，如果有斑點的話，則說明該大米的質量比較差。

聞氣味
聞一聞大米的氣味，如果有股發黴的氣味，那麼說明該大米已經變質了，反之如果有股清香的氣味，那麼說明該大米質量比較好。

大米的顏色
仔細觀察大米的顏色，如果大米的顏色呈現乳白色或者淡青色的話，則說明爲質量較好的大米，反之爲假的大米。

大米的形態
仔細觀察大米的形態，如果碎裂、不完整的大米比較多的話，則說明該大米有可能是陳年大米，反之如果大米大多數比較完整的話，則說明該大米質量比較好。