茶葉發黴還能喝嗎?
(01)茶葉發黴是不能再喝的,茶葉發黴是因爲受了青黴、麴黴污染,發了黴的茶葉所泡的茶湯不僅已經沒有了茶香,而且人體喝了還對身體有一定的損害,如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
(02)要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味,沒有變質的茶葉會有一股淡淡的茶香,已經發黴的茶葉會有一股黴味。
(03)茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠,鮮潤活氣的,若出現黑點、灰白色等類似黴點的則是已經發黴了。各種茶葉都有特定的外形特徵,沒有發黴的茶葉是葉片則緊結、條索明亮的。
(04)茶葉發黴一般表現爲茶葉長白毛,帶黴味,黴變嚴重的茶葉還會出現結塊和長綠毛的情況。不過黴變也是有區分的,比如碧螺春、毛峯、雲霧茶等名貴品種的茶在茶葉上也有白毛現象,這並不是黴變的原因而是茶葉細嫩的表現。
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