很多人選擇食補來調理身體?
簡要回答
現在隨着人們對於養生觀念的不斷深入,很多人也開始選擇透過食補來調理身體,因爲藥補不如食補。那麼如何透過平時對五穀雜糧的合理攝入實現養生呢?
谷是指:稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也習慣地將米和麪粉以外的糧食稱作雜糧,而五穀雜糧也泛指糧食作物,所以五穀也是糧食作物的統稱。一種說法是稻、黍、稷、麥、菽(即大豆);另一種說法是麻(指大麻)、黍、稷、麥、菽。透過合理的搭配,並結合對應的烹飪手法,來達到養生的目的,實現對身體的調理。
如糙米:大米的前身。含豐富的維生素和礦物質。可抑制結腸癌的惡化、面板癌的轉移。
黑米:含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質。可有效改善頭暈眼花、記憶力衰退、心神不寧、面白脣乾、手腳冰涼、白帶過量等。但食用前需泡6—8小時。
小米:含蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸(維生素b3)和鈣、磷、鐵等,具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效,是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。但小米性稍偏涼,氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。薏米:薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物,具有利水滲溼、健脾止瀉、清熱解毒的功效,還具有一定抗癌作用。
當然,還有很多的食物也可以透過適當攝入,達到養生目的。但也應考慮某些食物的相剋,如大米:與馬肉——導致心痛;與蜂蜜——導致胃痛。切記長期食用精米。小米:與杏仁——導致嘔吐、腹瀉。等等。
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