潮汕美食攻略
潮汕是个美食天堂,在这里一年四季能享受不同的美食和水果。作为一个吃货,来潮州游玩,必不可少的是寻找潮州的美食,而在潮州有什么是必吃的美食,下面一起来看看吧。
操作方法
(01)榴莲酥喜欢吃榴莲的人便有福了,潮州榴莲又便宜又好吃。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心,配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮,令人食指大动。
(02)玉米烙,芋头烙在潮汕地区烙是常见的一种烹调做法,也是很好吃的一种特色小吃。玉米烙,芋头烙制作简单,松脆可口。来潮汕不容错过啊。
(03)菜头粿(萝卜糕)菜头粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。将蒸制好的萝卜糕,切成片用油煎到两面金黄,外酥里嫩,香脆可口。
(04)红粿红粿,以前只有在拜神时才做的美食,材料包括:糯米、花生、虾米、香菇等作馅。可以蒸着吃,也可以煎着吃,美味又好吃。
(05)粿汁粿汁是广东省潮汕地区大众化的汉族民间小食,属于粤菜。在潮州街上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。
(06)粿条汤粿条是广东潮汕地区著名名的汉族小吃,不同于河粉,粿条的口感比河粉更具弹性。很细腻很爽滑的。
(07)炒粿条炒粿条是广东潮汕地区最具特色的汉族传统小吃。主要调味为老抽和沙茶酱,可用猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼,葱段、豆芽菜,芥蓝,韭黄等材料炒粿条,美味又好吃。有干炒跟湿炒两种,一般我比较喜欢干炒,比较香。
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