海南美食攻略
海南拥有素有“东方夏威夷”之称的度假圣地-三亚、“椰城”-海口等热点旅游景区,适宜的气候和优良的沙滩使这里遍布了蜈支洲岛、假日海滩,亚龙湾、大东海等最理想的海水浴场和避寒胜地,下面给大家海南有哪些好吃的。
操作方法
(01)海南粉。海南粉其白如雪,其细如丝,食法北方叫“凉拌”、海南叫“腌粉”,加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜等,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。
(02)文昌鸡。四大名菜之首,因产于文昌市二得名。据传,文昌鸡最早出自当地谭牛镇天赐村,此村盛长榕树,家鸡长期啄树籽为食,皮黄且脆,柔嫩且美,骨酥且鲜。
(03)和乐蟹。蟹是海南四大名菜之一。虽然在广东、福建等地也有产,但是与产于和乐镇东海岸的小海一带的这种螃蟹相比,脂膏、口味都要逊色许多。
(04)海南椰子船。海南椰子船,又称珍珠柳子船,是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,具有浓厚的椰乡气息。椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,椰香浓郁,清甜爽口。
(05)抱罗粉。抱罗粉分干拌和汤捞两种,底料有猪肉、牛肉、猪肚等,加入店家自制的辣椒酱,味道鲜美,辣而不腻。吃抱罗粉最正宗的地方就是在路边摊,所以环境就稍微的差了些。
(06)加积鸭。海南四大名菜之一,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,最早在琼海市加积镇养殖繁衍,固而更名为加积鸭,该镇加祥街一丁姓户居民饲养的加积鸭最为出名。
(07)东山羊。海南四大名菜之一——东山羊产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。
(08)清补凉。清补凉是一种夏天清热补湿的食品,流行于中国南方沿海诸省。与其他省份的清补凉相比,海南清补凉不但可以降火而且甘甜爽口。
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