辣子鸡简单又好吃的做法
鸡肉有各式各样的做法,今天小编给大家分享的是辣子鸡简单又好吃的做法,特别的下饭哦,一起来看看吧。
工具/材料
嫩鸡 半只 青红椒 各一个 生姜 一块 料酒 一勺 蚝油 一勺 鸡粉 半勺 青蒜苗 适量
操作方法
先把鸡肉处理干净后控水,再剁成小块,一定要小块哦,再控干水分放在碗里放蚝油,生粉,鸡粉,料酒搅拌均匀后腌十分钟。
再来处理配料,青红椒去籽切成片,青蒜苗洗干净,切成段,生姜去皮切成丝,都放在一起备用。
锅烧七成热放稍稍多一点花生油,先小火把姜丝煸出香味。
接着把腌好的鸡肉倒下去,大火爆炒,油要多一点,大火炒才不烧锅。
一直炒到鸡肉断血色,鸡肉变成白色了,盖盖子,转最小火焖二分钟。
再打开锅盖,铲出一部分油,最后辣椒倒下去,翻炒至辣椒断生。
再放一勺盐和一小碟淀粉水,炒至收汁即可。
关火,装盘上桌开吃啦,特别下饭的一道家常菜,而且也很简单操作,吃货们你心动了吗?
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
金昌鱼怎么做好吃——红烧金昌鱼的做法
金昌鱼的营养价值极高,有丰富的蛋白质。不管是拿来煲汤或红烧,味道都是非常鲜美。香喷喷的红烧金昌鱼外焦里嫩、色泽红润、口感鲜香。今天把制作金昌鱼的做法分享给大家,步骤比较多,一起来看看希望能帮助你。操作方法(01)把买来的金昌鱼处理干净,这个金昌鱼比较小,买了...
-
这才是芦笋最好吃的做法
今天给大家介绍一个好吃的菜,此菜是世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”的美称,它是全面的抗癌食品,有“抗癌之王”的称号,此菜就是芦笋,芦笋价格还挺贵的,但是好吃,所以也会经常买来吃,下面来看看芦笋好吃的做法。操作方法(01)备齐食材。(02)芦笋切去老根洗干净,红辣椒切两半去...
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...