烤香菇的做法
香菇即便是在唱独角戏,相信也会吸引不少人。只是拿来简简单单这么一烤,就让香菇本身的鲜美完美地体现出来,并且很有嚼头,回味无穷。另外也别小瞧了蒜,没它撑腰,这道菜也不精彩。
操作方法
(01)香菇洗净,香菇蒂不易清洗干净,可以一刀将其切下。然后在表面划十字花刀。
(02)将油均匀地抹在香菇上,撒上蒜蓉、盐、黑胡椒粉。
(03)将香菇入预热的烤箱,以220℃烤10分钟即可。如果能加些洋葱碎,味道会更浓郁。另外除了烤箱之外,也可以在你的平底锅里均匀地刷上一点油,将香菇小火烙15分钟左右也有异曲同工之妙。
特别提示
香菇在800多年前就在中国开始种植了,它的大名没有谁不知道的,鲜美味道更是让你一尝就忘不掉。香菇的保健抗癌功效也很卓著,热量低。在购买的时候,眼睛亮些,过于肥大的鲜香菇最好别买,因为它们多是用激素催肥的。除此之外,香菇如果摸上去手感过于湿润,那就是打过水的。
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