入冬要多吃鸡爪教你新吃法不蒸不炸不凉拌酱香浓郁真香

简要回答

鸡爪是人们非常喜爱的食品之一，它含有丰富的胶原蛋白，营养价值极高，口感也非常好，可以制作成多种菜品或者作为零食食用。鸡爪有许多吃法，如蒸、焖、炸、炖、煲汤等等，每种吃法都有其独特的风味。

一、准备一些食材
500克鸡爪
一瓶小可乐
一根小葱
三汤匙料酒
一茶匙食盐
两汤匙生抽
一汤匙蚝油

开始制作
1、把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，用菜刀剁成小块，一分为三，装盘备用。
2、在平底锅里加入一瓢清水，然后将鸡爪加入锅中，放入三汤匙料酒，大火煮开。当锅中出现浮沫时，用勺子把浮沫撇去。接着，继续煮30秒，然后把鸡爪捞出来，放到盘子里备用。
3、加入适量的油，烧热后，把鸡爪放入锅中，用中火煸炒，炒到鸡爪表面变焦黄。
4、加入两汤匙生抽、一汤匙蚝油，翻炒均匀，让鸡爪裹上深色的酱油颜色。
5、一瓶小可乐倒入锅中，盖上盖子，大火烧开后，转小火焖煮30分钟。
6、当时间到达30分钟时，汤汁会慢慢变得浓稠。
7、揭开锅盖，然后转大火收汁，直到汤汁浓稠，裹到鸡爪上面时，即可出锅，装盘，撒上葱花提味即可。