蒜蓉粉丝基围虾的做法
基围虾肉质松软,味道鲜美,营养丰富,具有补肾壮阳,养血固精,化瘀解毒,通络止疼等功效,可以煮,炸,蒸食用。小编为大家介绍的是蒜蓉粉丝蒸基围虾的做法,清淡鲜香,蒜香浓郁,堪称美味,下面介绍一下做法。
工具/材料
鲜基围虾 250克 ,蒜 10瓣,粉丝 40克 。
葱,料酒,酱油,蚝油,油 。
操作方法
把虾清洗干净,控干水分。用刀把虾的肚子划开,去掉肠线。
粉丝用温水泡软,捞出,控干水分。
蒜切成碎末。葱切成碎末,备用。
把粉丝铺在盘底上,然后把划开肚子的虾,摆在粉丝上面。
锅内放入油加热,油四,五成热时,放入蒜末小火翻炒,放入料酒,酱油,蚝油,炒成金黄色,关火。
把炒好的蒜蓉,放入虾的上面,均匀开。然后上锅蒸。
开锅后,蒸至五分钟的时间关火。把蒸好的虾取出来,放入切好的葱末。
锅内放入适量的油加热,油热后,把热油浇在葱末上即可。
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