蒜蓉生蚝的家常做法
生蚝的营养价值非常高,夏季又是吃生蚝的季节,今天小编就向大家介绍一下蒜蓉生蚝的家常做法,在家中自己制作,既经济实惠又安全卫生,关键是味道还超级好!
工具/材料
主要材料:生蚝1000g、蒜50g、粉丝50g、小米辣10g
辅助材料:蚝油10g、海鲜酱油20g
操作方法
在海鲜市场购买2斤新鲜的生蚝,去壳后用水冲洗干净,装盘备用。
将准备好的一头大蒜去皮,切成碎末备用。
在锅中加入一勺植物油,油热后将蒜末加入锅中煸炒,爆香后加入半勺盐、半勺蚝油,翻炒均匀。
再将准备好的小米辣切碎后,加入锅中,翻炒均匀备用。
将准备好的粉丝泡软,泡软后用手摆放在生蚝上。
再将炒好的蒜末用勺子均匀的浇在粉丝上。
再将生蚝放在蒸锅中,蒸6分钟。
蒸好后取出生蚝,在每个生蚝中加入少许海鲜酱油,最后将烧热的油浇在生蚝上,蒜蓉生蚝就完成了!
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