毛豆炒肉末的家常做法
毛豆,含有脂肪、蛋白质和大量的微量元素。毛豆营养价值很高,老人、小孩都非常适合吃,而且毛豆独特的营养能满足儿童的生长发育要求,有益于儿童的大脑发育。今天小编就向大家介绍一道儿童食用后非常益智的菜,毛豆炒肉。
操作方法
(01)锅内水烧开,将毛豆放入开水中,焯水。
(02)焯水两分钟左右,用漏勺捞出。
(03)锅内放适量的油,烧热。
(04)将猪肉糜放入油中,煸炒。
(05)煸炒后,将猪肉糜推置一边,在油中放入葱、姜、蒜末和辣椒碎,爆香。
(06)爆炒后,将焯好的青豆放入锅中。
(07)先向锅中加入酱油。
(08)再向锅中加入料酒。
(09)最后再向锅中加入少许盐、鸡精。
(10)大火翻炒,将调味品翻炒均匀。
(11)炒好后关火装盘,这样美味又营养的毛豆炒肉沫就做好啦!
特别提示
如果有葫芦卜,可以加入一些胡萝卜丁一起炒,对孩子的眼睛好。
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