毛豆雪菜炒扇贝肉的家常做法
扇贝肉的营养价值很高,内含一种代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,能有效降低人体中的胆固醇,它们的功效甚至比常用的降胆固醇的药物更强。扇贝肉的味道非常鲜美,搭配毛豆雪菜一同炒制,鲜香味美,是很好的清粥小菜。
操作方法
(01)买回新鲜的毛豆,剥出毛豆米,绿绿的,嫩嫩的,这么新鲜的毛豆米,真好!如果嫌麻烦,也可以直接买菜场上剥好的毛豆米。
(02)锅中加入足量水,放入1小勺盐,煮开后将毛豆米放入,大火烧开,然后转中火2分钟左右,全程都要开着锅盖,以免把毛豆米煮黄了。
(03)煮好的毛豆米捞出,冲凉后控干水分,放入盘中待用。
(04)油锅烧热,把洗净后切碎的雪菜放入大火煸炒。
(05)炒匀后加入毛豆米。
(06)炒开后加入少量水,大火煮开后转中火1分钟左右。
(07)加入1小勺盐调味。
(08)扇贝肉解冻后,用温水洗净,然后放入锅中汆水,水中要加入1小勺料酒。汆水后的扇贝肉再次洗净,然后放入炒锅中。
(09)大火翻炒,炒匀就可以出锅装盘了。
-
炒鸡心的做法
炒鸡心是一道菜肴,主要原料有鸡心,主要辅料/调料有蒜蓉、辣酱等。吃鸡心对心脏有好处。现代人的心脏负担太大了,需要特别的滋补一下。鸡心就有这个功效,而且鸡心也挺好吃的,听说还不会发胖。今天为大家介绍炒鸡心的做法。操作方法(01)1.鸡心去掉多余的油脂,洗净(02)2.再...
-
油炸小银鱼的做法
银鱼营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺的功效,是上等滋养补品,银鱼无论煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小银鱼,酥脆鲜香,味道鲜美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小银鱼洗净沥干水分放入盆中,姜洗净切丝。(02)放入姜丝,料酒,盐,五香粉,白糖拌匀腌制20分钟。(03)放入...
-
金昌鱼怎么做好吃——红烧金昌鱼的做法
金昌鱼的营养价值极高,有丰富的蛋白质。不管是拿来煲汤或红烧,味道都是非常鲜美。香喷喷的红烧金昌鱼外焦里嫩、色泽红润、口感鲜香。今天把制作金昌鱼的做法分享给大家,步骤比较多,一起来看看希望能帮助你。操作方法(01)把买来的金昌鱼处理干净,这个金昌鱼比较小,买了...
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...