豇豆炒肉皮的家常做法
豇豆质地脆嫩,口感清香,具有益气生精,补肾止泻等功效。肉皮口感柔软,味道鲜美,具有滋阴补虚,养血益气之功效。用豇豆与肉皮同炒,色香味俱佳,好吃又有营养。下面介绍豇豆炒肉皮的家常做法。
工具/材料
豇豆 200克,猪肉皮 150克。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,红干椒,八角,料酒,酱油,油。
操作方法
肉皮收拾清洗干净,控干水分。放入冷水锅中,放入少许盐,料酒,花椒,八角,大火烧开,转小火慢煮。大约煮20分钟左右的时间(用筷子可以插透),关火。
煮好的肉皮,晾凉后,切成条。
豇豆收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入肉皮翻炒。放入葱,姜,蒜,红干椒,料酒,少许酱油。
随即放入豇豆翻炒,放入盐。翻炒时适量放些水翻炒,避免肉皮粘粘。
炒至豇豆断生,放入味精,关火出勺。
-
怎样制作草莓奶昔
天气开始渐渐转暖,阳光灿烂的午后在阳台隔着玻璃晒太阳时或许还有微微的热意,这个美好的午后来一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起来。步骤/方法(01)牛奶在冰箱中冻成牛奶冰(02)草莓洗净后备用(03)白砂糖装小碗中备用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鲜袋中微微砸松,...
-
养心菜的做法
养心菜的美味做法。操作方法(01)把养心菜用清水冼净,去掉水分切掉它的两头备用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮后切成片状备用。(02)把锅中放油烧热后加入香葱然后再放入洗好的养心菜,快速翻炒,过两分钟加入切好的蒜片。(03)翻炒几下后另入少量的食用盐炒匀后就可以出锅...
-
耗儿鱼怎么做
最近很多朋友咨询关于耗儿鱼怎么做的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和鱼分别下水焯一下,捞出。(02)起锅烧油,放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒,炒香后加水。(03)倒鱼,放鸡精、糖,煮10分钟,盛出淋上热油即可。(04)总结如下。...
-
红烧牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。操作方法(01)肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净,炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料,放入牛...