青椒鸡丁的家常做法
工具/材料
甜椒、鸡胸肉、葱、姜、料酒、酱油、甜面酱、盐、花生油
操作方法
准备三个甜椒、鸡胸肉、葱、姜。
把鸡胸肉切成一公分大小的丁、甜椒也切成小方块,葱切丝,姜切片。
把切好的鸡丁放入碗中,放入适量料酒搅拌,可以去腥。
锅中放入适量花生油,油热后放入葱和姜炝锅。
将碗中的鸡肉块倒入锅中,煸炒均匀。
等鸡丁炒成白色后,加入适量的酱油增香增色。
再倒入适量料酒,增加香味,鸡丁要多炒一会,使鸡肉熟透。
倒入甜椒块,和鸡丁一起翻炒均匀。
加入甜面酱,增加酱香味和甜味。
根据个人的口味,加入适量的盐调味。
将鸡丁和甜椒丁翻炒均匀后,就可以装盘了,这道菜酱香浓郁、颜色好看,家人特别爱吃。
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