Q弹爽脆的“凉拌海蜇”酸甜开胃,简单易做下酒又下饭
简要回答
海蜇中含有蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B1和烟酸等10多种营养物质等。今天做的这道小凉菜非常简单,凉拌海蜇,用的是海蜇头,海蜇头的口感Q弹爽脆,味道酸甜开胃,下酒又下饭,来看看吧。
凉拌海蜇的用料如下:
海蜇头一斤,黄瓜一根,陈醋三勺,香油一勺,香菜一根,白糖一勺,生抽两勺,盐,蒜,辣椒油一勺,红辣椒,
凉拌海蜇的做法步骤如下:
步骤 1
准备好需要的食材,海蜇头泡去多余盐分,改刀切小块,黄瓜去皮,斜刀切块,香菜切沫,大蒜切沫,红椒切颗粒
步骤 2
锅中水温达到九十度,海蜇头下入锅中烫十秒捞出冲凉
步骤 3
黄瓜加点盐拌一下,垫底
步骤 4
海蜇头放入碗中,加入蒜末,红椒,香菜,生抽,白糖,陈醋,香油,搅拌均匀
步骤 5
装入垫有黄瓜的盘中即可食用,看看是不是很诱人。
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