黄瓜炒肉的家常做法
烹制这道菜,我用了猪肉粒、黄瓜丁和花生米为原料,加入了生抽、盐和蚝油为调味料。成菜咸鲜可口,既有肉的鲜味,还有黄瓜的清香和花生的酥脆。口感层次丰富,值得试着做一做。具体做法如下:
操作方法
(01)黄瓜削皮,清水洗净后切成丁。
(02)五花肉煮熟后切成小粒;花生米清水洗净。
(03)起锅烧热,下油,下猪肉粒炒香。
(04)猪肉粒炒香后推到一边,将花生米放入油锅炒酥。
(05)下黄瓜丁,与花生米、猪肉粒一起翻炒。
(06)加少量清水稍煮一下。
(07)加入生抽、盐、蚝油翻炒。
(08)翻炒至汤汁几乎收尽时起锅。
(09)起锅装盘。
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