油炸小白鱼的家常做法
每年这个时候,滇池的小白鱼被渔网一次又一次的捞起。人们很喜欢吃小白鱼,这种鱼肉质细嫩,油炸、焖炖、清蒸味道都很好。下面小编就将油炸小白鱼的做法分享给大家,希望大家喜欢。
工具/材料
小白鱼、老姜、小葱、盐、花椒粉、淀粉、面粉、白酒、油
操作方法
小白鱼剖杀洗净后,清水洗净备用。
将老姜丝、小葱、盐、花椒粉、淀粉、面粉,水、白酒放到盆里。
将调配料与小白鱼一起搅拌均匀,腌制十分钟。
起锅烧热,下油。
将小白鱼放到油锅中炸。
炸到两面金黄时关火。
将小白鱼捞出,沥干油份。
倒入调配辣椒面,将油炸小白鱼蘸上辣椒面就可以吃啦。
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