羊栖菜的做法
羊栖菜具有较高的营养保健价值,还含有较高的微量元素,人称长寿菜,可见它的营养价值不一般。羊栖菜是一种藻类植物,这个菜很特别,不是长在地里,而是生长在海里,这对于离海很远的安徽妹子来说,在超市里第一次看到这个菜还是很稀奇的,超市里打出长寿菜的名号,所以很多人都买着吃。超市里此菜卖7.8元一斤,不算便宜了,好在重量较轻,3元就可以买一大盘啦!这个菜本身口味好吃,所以我凉拌时不加一粒葱姜蒜,味道也棒棒哒!
操作方法
(01)买的羊栖菜,洗净放入盘子中,加水淹没过羊栖菜,加入食盐浸泡1小时以上。
(02)浸泡后洗净控水,锅中水烧开,放入羊栖菜煮5分钟。
(03)煮5分钟后,捞出过凉水,挤干水份。
(04)然后将羊栖菜放在案板上切几刀。
(05)将羊栖菜放入盘子中,加入食盐和红糖。
(06)加入醋和芝麻油。
(07)最后调入海味点蘸鲜露,家里没有这个调料,就加入鸡精也可以。
(08)这个菜很好吃,不加一粒葱姜,味道也自然鲜美,这菜凉拌好后,我有时都将它当饭吃,还没吃饭前都能将它吃光,真心好吃。
-
腌制芥菜的方法
芥菜是北方用的一种腌菜,有点像南方的梅干菜和其它地区的雪里蕻。秋冬季是芥菜腌制的大好时机,天气过热,腌制的芥菜容易发酸,天气过冷芥菜容易上冻。此时是腌制芥菜的时节。下面说说腌制芥菜的具体方法,请供参考。操作方法(01)将芥菜冲洗干净后,泡上15分钟。(02)用刀子将...
-
炖鲅鱼的做法
用小白菜炖鲅鱼,绿色的叶菜,与鱼中的蛋白互补,营养很是全面,少了些油腻,多了些清淡。炖出的鱼汤,用来配饭,更是美味。操作方法(01)鱼切约1.5厘米的斜刀块用盐、料酒腌制半个小时以上。(02)小白菜焯水过凉切段备用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小块,韭菜切段,八角花椒备用。(03)腌好...
-
大珠小珠落玉盘(原创)
看到新鲜的东西,总想买回家。前段时间在郑州的时候,8元钱买了一个挖球器,回来后一直没用过它,今天周六在家休息,总算把它用了一次。做这道菜的时候,让我想起来赵丽蓉和巩汉林的小品《打工奇遇》中的那道菜,哈哈。不过,这道菜口感清淡,色彩艳丽,让人赏心悦目。操作方法(01)...
-
肉末怎么做好吃
肉末有很多好吃的做法,其中用辣椒做就是很不错的一种。操作方法(01)将猪肉切细碎。也可再剁得更细一些。(02)将青辣椒切小段。(03)将小葱切段。(04)热锅,倒入少量花生油,放肉末翻炒一下后,再放酱油翻炒。(05)放青辣椒和少许豆酱。(06)翻炒均匀,撒上小葱段儿。(07)出锅装盘。...