羊肉炖萝卜广东人都爱这样做,营养美味,汤鲜味美,做法还很简单
简要回答
冬季已经到来,大家是不是开始想着怎么补身体呢?萝卜和羊肉是冬季进补的两个必备食材。在这个寒冷的季节里,我们应该注意加强锻炼,增强体质,同时饮食方面也要做到科学合理,在食材选择和营养搭配上更加注重。
萝卜含有维生素C和胡萝卜素等营养成分,可以增强人体免疫力,防止感冒和疾病的发生。而羊肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸,能够滋补身体,增强体力,特别是对女性的益处更为明显。因此,冬天吃羊肉是对身体有极大的好处的。
我们来做一道羊肉炖萝卜吧!首先准备好羊肉、萝卜、小米椒、大蒜、小葱、香菜、生姜、大葱、红枣、枸杞和食盐。
首先清洗羊排,并把它们剁成大小均匀的小块,装盘备用。将萝卜去皮切成均匀的小块,生姜和大葱分别切片,装盘备用。将红枣和枸杞也备好。接下来,将羊肉放入加了一瓢清水的锅里,加入适量的姜片和葱片,再淋入2汤匙的料酒,大火煮开后撇去浮沫,再煮2分钟。然后将羊肉捞出来装入砂锅,加入10颗红枣,放入姜片和葱片,再放入清水,盖上锅盖小火煲1.5小时。
在煲汤的过程中准备一个简单的蘸酱,把小米椒切碎,大蒜拍扁后切碎成末,一起装入碗中,用热油爆香。等羊肉煲得差不多了,把切好的萝卜块放入煲汤中,再盖上锅盖继续煲20分钟,直到萝卜熟透。最后放入枸杞煮5分钟,加适量的盐调味。将葱和香菜切碎后放在上面。一道美味的羊肉炖萝卜就完成了。
以上就是制作羊肉炖萝卜的详细步骤,为您的冬季进补提供了一个好主意。希望大家在享受美食的同时,也能注意身体健康,更好地度过这个寒冷的冬季。
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